今回の喫茶はあじさい喫茶でした。

メニュー

・シュークリーム　・シフォンケーキ

・ババロア　・メロンムース

～シュークリーム～

水、牛乳、バターを鍋に入れてしっかりと沸騰させます。火を消して一気に薄力粉を入れて混ぜます。溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。天板にクッキングシートを敷いて絞ります。（シュークリームの生地になります。）

焼きあがった生地にカスタードとホイップクリームを入れます。

最後に焼いた生地のシュークリームが１番上手にできました(笑)

～シフォンケーキ～

卵を卵白と卵黄に分けておきます。卵黄を軽く混ぜ砂糖とサラダ油を入れて混ぜます。小麦粉を振るい入れながらよく混ぜます。卵白をほぐして砂糖を３回に分けて入れて角が立つまで泡立てる。

卵白を卵黄の中に入れてゴムベラで混ぜる。型に生地を入れてトントンと空気を抜いて焼きます。

出来上がりに粉糖をかけました。

ババロア、メロンムースは写真を撮り忘れました”(-“”-)”