今回の喫茶は秋の収穫祭という事で

バイキング形式でした。

今回の喫茶のメニュー

☆おはぎ　☆梨のパイ　☆さつま芋の練り切り

☆生スイートポテト（生モンブラン）　☆焼き芋

～おはぎ～

温かいご飯に片栗粉を加えて粉がまんべんなく付くように

ゴムベラ等で混ぜる。お湯を加えて麺棒で潰し、粗熱を取り、丸めて

あんこをまぶして完成です。

～梨のパイ～

梨、砂糖、少し洋酒を入れて火にかけてジャムを作って

自家製カスタードクリームと合わせてパイのアンにして

市販のパイ生地に乗せて挟み、卵黄を塗って焼きました。

次回につづきます。