１２月２３日、餅つき大会がありました。

今年はコロナの関係で少し早めにしました(^^;)

ついた餅を鏡餅や餅花にしました。

３時のおやつにおしるこを作りました。

あんこと水を混ぜて火にかけて

白玉粉と豆腐を混ぜて白玉団子を作って入れました。

とても柔らかい団子でした。

鍋に入れて各ユニットに配りました。

～ロールケーキ～

卵に砂糖、小麦粉、牛乳、サラダ油、ココアパウダーを

入れて混ぜ合わせます。

天板にクッキングシートを敷いて生地を流し込んで焼きます。

焼けた生地にさつま芋ペーストとホイップを混ぜたクリームを

乗せて巻きます。

クリスマスツリーをイメージして抹茶パウダーとカラースプレーを

飾りました。

クリスマスが近づいてきたので、１２月１９日の

昼食はクリスマスメニューでした。

メニュー

・スパゲティーミートソース

・ローストチキン

・コーンスープ

・ロールケーキ

普通食

スパゲティーミートソースの上に星形のコロッケ２個、

ローストチキンの添えにポテトサラダとパセリを

乗せました。

ソフト食　　　　　　　　　　　　　　　ミキサー食

ゼリー食

ミキサー食とゼリー食の方にはロールケーキの代わりに

プリンです。

今回の喫茶は

五平餅とコーヒーゼリーでした。

～五平餅～

先にタレを作ります。

赤味噌に砂糖を入れて合わせてみりんを加えて

のばします。

ご飯を少しつぶして小判型に丸めて焼き色がつくまで

焼きます。

焼きあがったら先に作っておいたタレを塗ります。

完成です。

～コーヒーゼリー～

コーヒーに寒天を入れて火にかけて器に流し込んで

冷蔵庫で冷やして固まったらホイップクリームを

飾って出来上がりです。