今回の喫茶は

蒸しパンケーキと桃の杏仁豆腐でした。

～蒸しパンケーキ～

卵、牛乳、砂糖、サラダ油を混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。

カップに生地を入れてフライパンに１センチ程水を入れて

沸騰させ、カップを入れて蓋をして蒸します。

プレーンと抹茶味を作りました。（抹茶味は春をイメージしています）

～桃の杏仁豆腐～

写真では分かりませんが下に桃のジュレみたいなのが

あります(^^;)